Cá Bống Phú Quốc

Cá bống biển ngon nhất là làm những món kho rim, canh chua hoặc nướng, tất cả đều… hết ý! Kinh nghiệm làm món kho rim bằng cách cho những con cá bóng đã chuẩn bị vào nồi, ướp nước mắm, bột nêm cùng các gia vị khác như đường, gừng, ớt khoảng độ nửa giờ cho cá săn lại.

Cá Bống Phú Quốc

Kho cá bóng trên lửa lớn, đợi cá sôi rồi vặn lửa nhỏ riu riu, để đến khi nào nồi cá cạn nước, có độ keo thì dừng. Cá bóng biển kho rim ăn với cơm nấu bằng gạo lúa mới phải nói là hảo hạng. Đây là loại hải sản rất được người dân ưa chuộng

Ngoài ra, cá bóng đem nấu canh chua cũng ngon không kém. Ngon nhất là nấu với các loại lá me non, cọng cây môn ngọt, lá ngổ, đậu bắp và ít giá đỗ. Cá bóng biển làm món nướng lửa than cũng rất ngon. Dù kho rim, canh chua hay nướng, từng con cá chín được vớt ra đĩa dằm nước mắm ớt mới “đúng bài”.